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清香型白酒味香精

JD95077
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产品编号
JD95077
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产品描述
参数

 

编码 JD95077
产品名称 清香型白酒味香精
规格 10kg/20kg
适用范围 果汁 乳品 饮料 冷制品
执行标准 GB30616-2020
生产许可证 CS20237068701002
建议添加量 0.1--0.2%
贮存条件 放置在阴凉、干燥、通风处,远离火源
清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。
清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

关键词:
清香型白酒
香精
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