红糖香精可以用在馒头里吗?
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- 来源:
- 发布时间:2022-06-22
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【概要描述】经鉴定,馒头中浓厚的枣香其实是由红糖香精添加剂所致。专家表示,对于食品添加剂的使用,国家有严格的限制,过度使用,对人体危害大。适当添加红糖香精可以改善食物色度,但一定要符合相关规定,严格用法与用量。
红糖香精可以用在馒头里吗?
【概要描述】经鉴定,馒头中浓厚的枣香其实是由红糖香精添加剂所致。专家表示,对于食品添加剂的使用,国家有严格的限制,过度使用,对人体危害大。适当添加红糖香精可以改善食物色度,但一定要符合相关规定,严格用法与用量。
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为了保持健康,许多中老年人喜欢吃一些粗粮馒头。现在街上的馒头店很多,紫米馒头、荞麦馒头、玉米面馒头等杂粮馒头也是五花八门,个头不小价格也不低,但总有人觉得今天的杂粮不是童年的味道,这是为什么呢?有业内人士告诉我们,市面上刚刚出现的一种红枣馒头是假的,吃了对人体健康有害,那么,这类馒头是什么呢?看看下面的调查。
业内人士说,自己做过四五年的馒头生意,近日,他在市场上看到一种特殊的馒头,红粉面,混着红枣,味道香甜,判断这种红枣馒头一定有问题。据了解,正宗的枣馒头,用料讲究,做工精细。它是将好的红枣去皮去核,晒干打成枣粉,再发酵制成的。暗红色的红枣馒头香味浓郁,实际上有添加红糖香精。
红枣馒头,其实只是这个名字,其实跟红枣馒头完全不同,红枣都有,只是稍微加一点红枣肉做点缀,为了降低成本,一定要用面粉,而面粉是白色的,黑黑的红枣馒头是怎么做的呢?老板从橱柜里拿出一盒干枣,说出了实情。红枣的颜色来自泡在里面的水,用来拌面。然而,此时的馒头,无论颜色还是味道,都与记者看到的正在出售的红枣面相去甚远,食材在蛇皮袋的一侧。
其实所谓红枣馒头,其实就是红糖馒头,并嵌入了几颗红枣肉。可是,几颗枣肉却不能散发出浓郁的香味,这些馒头除了颜色深外,为什么还会散发出浓浓的枣香呢?暗红色的红枣馒头香味浓郁,实际上有添加红糖香精。经鉴定,馒头中浓厚的枣香其实是由红糖香精添加剂所致。专家表示,对于食品添加剂的使用,国家有严格的限制,过度使用,对人体危害大。适当添加红糖香精可以改善食物色度,但一定要符合相关规定,严格用法与用量。
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